教養選書
作物のなかの歴史
塩谷 格：著
四六判 / 270ページ / 並製 / 価格 2,090円 (消費税 190円) 
ISBN978-4-588-05082-4(4-588-05082-6) C1345 [1993年07月 刊行]
ISBN978-4-588-05082-4(4-588-05082-6) C1345 [1993年07月 刊行]
身近な作物の生いたちをたどり，個々の作物の特性と，人間とともに歩んできた進化の道すじを説き明かし，飢えと欲望が生み出した「芸術作品」創造のドラマを描く。
