ものと人間の文化史 72
鍋・釜(なべ・かま)

四六判 / 326ページ / 上製 / 定価:3,200円 + 税 
ISBN978-4-588-20721-1(4-588-20721-0) C0320 [1993年06月 刊行]

内容紹介

日本をはじめ韓国,中国,インドネシアなど東アジアの各地を歩きながら鍋・釜の製作と使用の現場に立ち会い,調理をめぐる庶民生活の変遷とその交流の足跡を探る。