ものと人間の文化史 80
パン

四六判 / 260ページ / 上製 / 定価:2,800円 + 税 
ISBN978-4-588-20801-0(4-588-20801-2) C0320 [1996年05月 刊行]

内容紹介

古代オリエントに起ったパン食文化が中国・朝鮮を経て弥生時代の日本に伝えられたことを史料と伝承をもとに解明し,わが国パン食文化2000年の足跡を描き出す。