りぶらりあ選書
台所の文化史

四六判 / 310ページ / 上製 / 定価:2,900円 + 税 
ISBN978-4-588-02152-7(4-588-02152-4) C0322 [1993年11月 刊行]

内容紹介

人間社会の営み・家事労働に重要な位置を占めてきた台所という生活の場に映し出された各時代の暮しぶりを,主にイギリス・アメリカを中心に豊富な史資料から描く。