ものと人間の文化史 90
さつまいも

四六判 / 328ページ / 上製 / 定価:3,200円 + 税 
ISBN978-4-588-20901-7(4-588-20901-9) C0320 [1999年02月 刊行]

内容紹介

その栽培の起源と伝播経路を跡づけるとともに,わが国伝来後四百年の経緯を詳細にたどり,世界に冠たる育種と栽培・利用法を築いた人々の知られざる足跡をえがく。