楽園・味覚・理性 | 法政大学出版局

楽園・味覚・理性
嗜好品の歴史

A5判 / 258ページ / 上製 / 価格 3,300円 (消費税 300円)　

ISBN978-4-588-27642-2(4-588-27642-5) C0022　[1988年02月刊行]

コーヒーの市民的理性とチョコレートのエロチシズム，喫煙のシンボリズムや酒の飲み方の人類学……嗜好品の歴史に時代・社会を読みとる味覚のイデオロギーの歴史。

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