{"product_id":"isbn978-4-588-14005-1","title":"中世の食生活　〈新装版〉","description":"\u003cp\u003e9784588140051\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e978-4-588-14005-1\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e4588140051\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e4-588-14005-1\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e1322\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e中世の食生活　〈新装版〉\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eチュウセイノショクセイカツ\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e断食と宴\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eダンジキトウタゲ\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e叢書・ウニベルシタス\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e食事の時間と回数、調理師と台所、調理法と献立、食卓の用意、食事の作法、断食の難行、宴席と余興など、聖書と教会の絶大な影響の下での13-15世紀西洋社会の食生活の実態を、祈祷書から勘定書にいたる綿密な文献渉猟を通して描き出す。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e食事の時間と回数、調理師と台所、調理法と献立、食卓、作法など、聖書と教会の絶大な影響の下での中世西洋社会の食生活を描き出す。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e食事の時間と回数、調理師と台所、献立、食卓、作法など西洋13?15世紀における聖書と教会の教えの下での禁欲と宴の食生活の実態を、厖大な古資料から描き出す。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e1　序論\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e2　食事の時間\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e3　断食と宴\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e4　調理師と台所\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e5　調理法と献立\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e6　食卓の用意\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e7　礼節は人を作る\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e8　余興━━意外な物と飾り物\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e　訳注\n\u003cbr\u003e　訳者あとがき\n\u003cbr\u003e　図版の典拠\n\u003cbr\u003e　参考文献\n\u003cbr\u003e　略記および慣用表現一覧\n\u003cbr\u003e　原注\n\u003cbr\u003e　索引\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eB.A.ヘニッシュ\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eヘニッシュ ブリジット・アン\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e（Bridget Ann Henisch）\n\u003cbr\u003e1932年英国のウェイクフィールドに生まれる。ケンブリッジ大学、ロンドン大学に学ぶ。1956－62年レディング大学で中世および19世紀英文学を講じた後、物理学者で写真史家のハインツ・ヘニッシュ氏と結婚、1963年からはアメリカに移住し著作活動に専念している。本書のほかに主な著作として、Medieval Armchair Travels（1967）、The Photographic Experience（1988）などがある。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e藤原 保明\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e藤原保明\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eフジワラ ヤスアキ\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e1946年三重県伊賀市に生まれる。東京教育大学大学院修士課程修了。筑波大学大学院教授を経て、現在は、聖徳大学文学部教授、筑波大学名誉教授。文学博士。専攻：英語史。著書：『古英詩韻律研究』（溪水社）、『古英語の初歩』（英潮社）、『英語の語形成』（英潮社）、『言葉をさかのぼる』（開拓社）など。\u003c\/p\u003e","brand":"B.A.ヘニッシュ：著, 藤原 保明：訳\u003cbr\u003e2015年02月23日 刊行","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50969651413280,"sku":"14005","price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/0931\/1008\/files\/9784588140051_0.jpg?v=1764199999","url":"https:\/\/www.h-up.com\/products\/isbn978-4-588-14005-1","provider":"一般財団法人法政大学出版局","version":"1.0","type":"link"}