樹木と人間とのかかわり，製作者と消費者とのかかわりを通じて桶樽と生活文化の変遷を考察し，木材資源の有効利用という視点から桶樽の文化史的役割を浮彫にする。

Ⅲ　桶・樽の材料、桶・樽のと生活

第１章　ヨーロッパの桶・樽

第２章　中国の桶・樽

第３章　日本の桶材

第４章　日本の樽材

第５章　日本の鮨材桶・樽の材料、桶・樽のと生活

第１章　ヨーロッパの桶・樽

第２章　中国の桶・樽

第３章　日本の桶材

第４章　日本の樽材

第５章　日本の箍材

第６章　桶・樽と生活

第７章　桶・樽師と生活

第８章　桶・樽文化の未来

註

〈付録〉桶・樽調査資料一覧
　　　　事項索引／地名索引／人名索引／文献・総論索引
あとがき