ものと人間の文化史 125
粉(こな)

四六判 / 302ページ / 上製 / 定価:2,800円 + 税 
ISBN978-4-588-21251-2(4-588-21251-6) C0320 [2005年06月 刊行]

内容紹介

粉体の研究をライフワークとする著者が,粉食の発見からナノテクノロジーまで,人類文明の歩みを〈粉〉の視点から捉え直した壮大なスケールの〈文明の粉体史観〉。