• 絶版
教養選書

スパイスの歴史

スパイスの歴史

薬味から香辛料へ

四六判/並製/310ページ/刊行

978-4-588-05087-9 C1320

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内容紹介

各種の香辛料が東西両洋の文化圏へ伝播・浸透する経緯を経済・文化の両面から描き,スパイス・ルート確立の道筋を解明するとともに風俗史の知られざる深奥を語る。

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